Natrio metabisulfitas (Na2S2O5) yra bespalviai kristaliniai milteliai, plačiai naudojami maisto, kosmetikos, medicinos ir tekstilės srityse, ir yra svarbus sulfitų junginys.Jį sudaro du sulfinilo jonai ir du natrio jonai.Rūgščiomis sąlygomis natrio metabisulfitas suskaidys į sieros dioksidą, vandenį ir sulfitą, todėl jis plačiai naudojamas maisto perdirbimo ir gėrimų pramonėje, atlikdamas dezinfekavimo, sterilizavimo ir antioksidacinį vaidmenį.
1. Natrio metabisulfito cheminė struktūra ir savybės
Natrio metabisulfitas turi svarbių fizinių ir cheminių savybių, jo molekulinė formulė yra Na2S2O5, santykinė molekulinė masė yra 190,09 g/mol, tankis yra 2,63 g/cm³, lydymosi temperatūra yra 150 ℃, virimo temperatūra yra apie 333 ℃.Natrio metabisulfitas yra bespalvis kristalas, lengvai tirpstantis vandenyje ir glicerolyje, stabilus šarminiuose tirpaluose ir rūgštinėmis sąlygomis lengvai skylantis į sieros dioksidą ir sulfito jonus.Natrio metabisulfitas yra stabilus sausame ore, tačiau suyra drėgname ore arba aukštoje temperatūroje.
2. Natrio metabisulfito taikymo sritis
Natrio metabisulfitas yra plačiai naudojamas maisto priedas, naudojamas mėsos produktuose, vandens produktuose, gėrimuose, salyklo gėrimuose, sojos padaže ir kituose maisto produktuose kaip antioksidantas, konservantas ir baliklis.Jis taip pat gali būti naudojamas gaminant saldžius maisto produktus, tokius kaip saldainiai, skardinės, uogienės ir konservai, siekiant pagerinti jų galiojimo laiką ir skonį.Natrio metabisulfitas taip pat gali būti naudojamas kaip katalizatorius degalų pramonėje, baliklis popieriaus pramonėje, farmacijos priedai ir cheminiai priedai dažuose ir tekstilės procesuose.
3. Natrio metabisulfito veikimo mechanizmas
Pagrindinis natrio metabisulfito, kaip maisto priedo, vaidmuo yra antioksidantas ir konservantas.Jis gali veiksmingai slopinti riebalų oksidaciją maiste, sulėtinti maisto gedimą ir dėl to pailginti maisto galiojimo laiką.Tuo pačiu metu natrio metabisulfitas taip pat gali slopinti bakterijų ir pelėsių augimą maiste ir išvengti maisto užteršimo mikroorganizmais.Šis antioksidacinis ir antibakterinis poveikis pasiekiamas dėl sieros dioksido ir sulfito jonų, susidarančių irstant natrio metabisulfitui.
Natrio metabisulfitas gali būti naudojamas ne tik maisto perdirbimo pramonėje, bet ir kaip cheminė medžiaga kitose srityse, pvz., kuro katalizatoriuose, balikliuose, farmaciniuose prieduose ir kt. Šiais atvejais natrio metabisulfito veikimo mechanizmas ir naudojimo ypatybės. taip pat skiriasi, tačiau visi jie susiję su jų antioksidacinėmis, antiseptinėmis, baktericidinėmis ir balinančiomis savybėmis.
4. Natrio metabisulfito sauga ir poveikis aplinkai
Natrio metabisulfitas yra plačiai naudojama cheminė medžiaga, kurios poveikis žmonių sveikatai ir aplinkos saugai sulaukė daug dėmesio.Apskritai natrio metabisulfitą saugu naudoti nurodytomis dozėmis.Tačiau per didelis naudojimas ir ilgalaikis didelės koncentracijos natrio metabisulfitas gali turėti tam tikrą poveikį žmonių sveikatai, pavyzdžiui, sudirginti odą, apsunkinti kvėpavimą, alergiją ir tt Be to, natrio metabisulfitas skaidosi ir susidaro sieros dioksidas. taip pat gali gaminti SOx (sieros oksidus) ir kitus teršalus, darydami tam tikrą neigiamą poveikį aplinkai.Todėl naudojant natrio metabisulfitą reikia atsižvelgti į kontrolę ir saugą, kad būtų išvengta galimų pavojų ir poveikio aplinkai.
Trumpai tariant, natrio metabisulfitas yra plačiai naudojama cheminė medžiaga, kuri yra svarbi cheminė žaliava maisto perdirbimo, kosmetikos, medicinos ir tekstilės gaminiuose.Jis turi daug funkcinių savybių, tokių kaip antioksidacija, antikorozinė, sterilizacija, balinimas ir pan., ir yra svarbi cheminė medžiaga daugelyje sričių.Tačiau naudojimo procese vis tiek būtina atkreipti dėmesį į saugos ir aplinkos apsaugos klausimus, kad būtų galima visapusiškai išnaudoti teigiamą jo poveikį ir išvengti galimo neigiamo poveikio žmonių sveikatai ir aplinkai.
Mes Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd yra profesionalus natrio metabisulfito tiekėjas.Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite mūsų svetainėje www.toptionchem.com.Jei turite kokių nors reikalavimų, nedvejodami susisiekite su mumis.
Paskelbimo laikas: 2023-12-18